到底是网友不出门,品经还是路人不上网? 讲真,品经这句评价还是有偏颇的,毕竟,这件事情,男子和两个女孩都有不对的地方,而且,随便一搜还是能发现不少见义勇为的事情,一棒子打死并不妥。
但论做菜,理全包括厨师、新菜式、服务、文化,俏江南都不如竞争对手,或者说不断退步。结果大众化没实现,品经“高端”的牌子却被砸了。
天生不甘平凡的张兰,理全为了改善生活,也在1989年底以探亲为名,投奔加拿大的舅舅,去“打黑工”,哪怕当时儿子只有8岁。2008年,品经张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。所以,理全大S固然能增加知名度,但食客不傻,就好像我喜欢听老罗讲相声,但让我选100次,我还是选苹果不选锤子。
2、品经定位错误,品经没有及时转型刚开始时,俏江南的定位还是比较准的,虽然走的是高档餐饮,但还是以大众消费为核心,很快就成为了家喻户晓的知名企业。但在唐一看来,理全这样的想法完全是胡说八道,理全逆水行舟不进则退,中国餐饮行业竞争如此激烈,生存下去的唯一办法就是做大做强,而这样必定要借助资本力量助推。
最后俏江南的没落,品经也证明了这点。
但天有不测风云,理全就在这时,理全张兰的弟弟因为意外去世,张兰从小照顾着这个弟弟长大,在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃,后来两个人又一起开阿兰餐厅,可谓一起走过了不少艰难岁月。共同特点就是:品经男性居多,年龄集中在18-30岁,住在非一线城市,“网感”很好。
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